บริโภคอาหารที่มีธาตุเหล็ก ดีอย่างไร

เหล็ก เป็นธาตุที่พบมากที่สุดในเปลือกโลก คิดเป็นประมาณ 5% ของน้ำหนักทั้งหมด พบได้ในหิน แร่ ดิน และน้ำ เหล็กเป็นธาตุที่มีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด เนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ซึ่งทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย